Debido al paro de 24 hs que se dio el pasado martes 21 de noviembre por parte de la FOICA, la faena disminuyó un 8% respecto a la semana anterior. En total se faenaron 46.515 cabezas, que significan un 10% menos que igual semana del año pasado.
La composición de la faena fue de 45,1% de vacas (20.990) y 53% de novillos (24.637). Se produjo un descenso en la faena de ambas categorías, pero más marcado en hembras, respecto a la semana anterior.
Las plantas de mayor actividad fueron el Frigorífico Carrasco (7,8%), el Tacuarembó (7,4%) y BPU (7,2%). Los frigoríficos del grupo MINERVA, faenaron en total 9.662 animales. En el Carrasco se dio la mayor actividad, luego de permanecer cerrado y con mínima faena desde agosto. En PULSA, se faenaron 1.476 novillos y 1.546 vacas, mientras que en Canelones, los novillos fueron 1.489 y las vacas 1.474.
Ovinos
En la semana finalizada el 25 de noviembre, se procesaron 24.366 ovinos, cifra inferior a la semana anterior. El 63,7% de los ovinos faenados, corresponde a la categoría corderos (15.530 cabezas). La mayor actividad de dio en el frigorífico San Jacinto (6.016), Las Piedras (4.036) y Somicar (2.768).
Mercado de haciendas
Debido al paro sucedido el pasado martes y el que está previsto para esta semana, aportaron incertidumbre en el mercado, lo que determinó que las haciendas gordas sigan ajustando a la baja. A su vez el clima está jugando su parte, debido a lo desalentador de los pronósticos para los próximos 15 días.
Según los precios publicados por consignatarios, el novillo de exportación especial ronda los U$S 2,98, 0,03 menos que la semana anterior. A su vez, las vacas especiales alcanzaron un valor de U$S 2,77 por kilo, U$S 0,07 menos que la semana anterior.
Por su parte en el mercado de ovinos, la colocación de corderos mamones continúa de manera fluida. Se mantuvo el precio respecto a la semana anterior, con un valor de referencia de U$S 3,60 por kg. Se produjo ajuste en las otras categorías: en ovejas disminuyó U$S 8 centavos (U$S 2,95) y los corderos pesados disminuyeron a U$S 3,31 (9 centavos menos).
