La faena nacional continúa siendo elevada, superando las 53.000 cabezas. En la semana cerrada el 24 de noviembre, la faena se ubicó en las 53.718 reses, produciéndose un leve ajuste respecto a la semana anterior. A pesar del ajuste, la faena se ubicó 15% por encima de las 46.715 reses de similar semana de 2017. Con este ritmo de faena, noviembre podría llegar a culminar como el mes con la faena más alta desde diciembre de 2010.
Los novillos faenados volvieron a tener un ajuste respecto a la anterior semana. Se produjo un descenso de 1.400 novillos, alcanzando las 24.976 reses, concentrando el 46,5% de la faena. Las hembras en tanto, fueron mayoría, abarcando el 51,9% de la faena. Las vacas faenadas en la pasada semana fueron 20.970, 1.103 más que la anterior semana. En tanto las vaquillonas alcanzaron las 6.910 reses.
Frigorífico Tacuarembó (4.585), Las Piedras (4.126) y BPU (3.974) fueron las plantas con mayor actividad. MINERVA en tanto, faenó 10.603 (19,7%) animales en sus tres plantas activas. La composición fue de 3.836 novillos, 5.906 vacas y 759 vaquillonas.
OVINOS
La faena de ovinos se mantiene en niveles elevados, con un 78% de los animales faenados de la categoría corderos, categoría de preferencia por la industria en ésta época del año. Se faenaron 36.342 cabezas y consolidándose como la más alta del año, 9.380 más (35%) que las 26.960 cabezas de la semana anterior y casi 12.000 más (49%) que en igual semana del año pasado cuando se faenaron 24.366.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (11.429), Las Piedras (6.015) y SOMICAR (4.064), concentrando el 59,3% del total.
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda gorda continúa ajustando a la baja, producto de la alta faena de ganado de corral, que dificulta la entrada del ganado de campo. Las industrias se encuentran en mejor posición, provocando ajustes en los precios y alargando las entradas.
Las referencias publicadas por ACG muestran esta tendencia. Para los mejores novillos, el ajuste fue de 8 centavos, ubicándose en U$S 3,15 por kilo. Para las vacas, la referencia se ubica en U$S 2,95, unos 10 centavos menos que la semana anterior; en tanto la vaquillona gorda especial ronda los U$S 3,02 por kilo en cuarta balanza.
La reposición se encuentra firme, con una demanda un poco más cautelosa. En general se observan ajustes positivos en gran parte de las categorías de reposición.
