La semana culminada el día 16 de mayo tuvo la faena más alta en lo que va de 2020. Fueron industrializadas 47.666 reses, esto implica un crecimiento del 12,4% respecto a la semana anterior. A pesar de ser la mayor faena semanal del año, la cifra se ubicó 7% por debajo de lo faenado un año atrás, en similar semana. A su vez, el acumulado anual continúa ubicándose 26% por debajo respecto a igual periodo del 2019.
El ganado de abasto sigue siendo el principal objetivo de las industrias. Es por esto que el mayor crecimiento se dio en la faena de hembras, principalmente vaquillonas. Se industrializaron 18.795 vacas y 6.413 vaquillonas. En cifras absolutas, el aumento de ambas categorías estuvo próximo a las 1.850 reses, lo que para las vaquillonas representa un crecimiento del 40,5% respecto a la semana anterior. Las vacas faenadas, se ubicaron 10,1% por encima de lo faenado en similar semana de 2019, mientras que las vaquillonas cayeron 7%.
Los novillos faenados representaron el 44,6% de la faena total, alcanzando las 21.280 reses. El crecimiento en esta categoría fue de 5,8% (1.338 reses más) respecto a la semana anterior; a pesar de la suba, la faena total de novillos se ubicó 19% por debajo de los 26.272 faenados en similar semana de 2019.
Las plantas con mayor actividad fueron PULSA (4.474), Tacuarembó (4.049) y Carrasco (3.906). Athena Foods concentró el 17,6% de la faena total nacional. La composición de la faena tuvo una predominancia de vacas (58,1%), mientras que los novillos fueron 2.967 (35,4%).
MERCADO DE HACIENDA
El mercado de hacienda se encuentra con una oferta escasa de ganados bien terminados, y con una demanda industrial con preferencia en la hacienda de abasto y vacas. Es por esto que los ajustes en las referencias tienden a una aproximación en las referencias entre novillos y vacas.
Según lo publicado por ACG en su grilla semanal, los novillos especiales de exportación ajustaron U$S 0,02, ubicándose en U$S 3,20. Novillos buenos subieron un centavo, ubicándose en U$S 3,17. Para las mejores vacas, la referencia fue de U$S 3,10 (- 1 centavo); mientras que las vaquillonas gordas especiales se ubicaron por encima del novillo, en U$S 3,22.
La reposición continúa con una oferta y demanda estable. El promedio de las referencias para terneros rondan los U$S 2,22, mientras que para novillos la referencia se ubica en U$S 1,81. La vaca de invernada está en 1,37 por kilo en pie.
