Una semana más de precios estables, cotizando en el entorno de los US$ 3 por kilo carcasa para el novillo pesado, con poca oferta. Y US$ 2,80 para la vaca especial, pero con un mercado más demandado en todas sus categorías.
Consignatarios consultados coinciden en que los productores siguen en la tesitura de retener los ganados si el precio se encuentra por debajo de los valores mencionados, ya que la oferta de comida es buena y prefieren poner la mayor cantidad de kilos.
Las entradas a planta son de menos de una semana. Hay demanda por parte de la industria, “lo que sale se va colocando sin inconveniente aunque la oferta no es voluminosa”, dijo un operador.
Un operador consultado comentó que las lluvias excesivas la semana anterior han limitado el uso de las pasturas sembradas y eso “alivianó” un poco el ganado disminuyendo la oferta ya que el productor retuvo el ganado intentando recuperar esos kilos. Esto pudo haber logrado que la industria ofertara algún centavo más pero únicamente circunstancial.
La reposición continúa y se pronostica firme, “se espera que la exportación en pie siga operando como hasta ahora”, dijo un consignatario.
Se prevén las llegadas de las cuadrillas Kosher para mediados y fines de octubre, coincidiendo con una época del año en que la oferta puede ser mayor, ejerciendo algún aumento en el precio o al menos mantenerlo.
La grilla de ACG detiene su tendencia a la baja promediando US$ 3,04 a los mejores novillos, un aumento de dos centavos respecto a la referencia de la semana anterior. Para la vaca promedió US$ 2,87 por kilo, dos centavos más que la semana anterior.
Con respecto a los ovinos, continúa la firmeza de un mercado muy demandado con entradas a planta cortas, alcanzando valores de US$ 3,45 y US$ 3,43 para el cordero pesado y el borrego respectivamente. La oveja ronda los US$ 3,05 y el capón US$ 3,13. También con dificultades en las cargas por el clima.
