El pasado jueves 23 de agosto se realizó la jornada anual de campo, organizada en conjunto con MINERVA, en predio del socio Esteban Vicentino en el departamento de Treinta y Tres. El objetivo de la jornada, era conocer un sistema de producción exitoso, con un manejo simple y con mucha planificación para la toma de decisiones.
A pesar del cambio de fecha, la jornada tuvo una muy buena concurrencia. Cerca de 75 productores nos acompañaron en esta nueva jornada de campo, enriqueciendo la misma con el intercambio de ideas. En la recorrida de campo, se realizaron cinco paradas, observando toda la rotación forrajera, así como también los módulos de pastoreo que maneja el productor. Luego en la actividad de salón en el Treinta y Tres Hotel, se profundizó en la información del establecimiento y en los puntos claves del manejo y la planificación.
Características del predio
El sistema de producción es una invernada intensiva, con la compra de animales flacos y luego remitidos a frigorífico gordos. No compra una determinada categoría, sino que se ajusta a las relaciones de precios al momento de la compra y venta, en búsqueda de aprovechar al máximo la misma.
El predio cuenta con una superficie total de 542 has, siendo 502 la superficie de pastoreo efectiva. El índice CONEAT promedio es de 88, con una proporción de 48% de suelos de aptitud agrícola forrajera (suelos de mayor potencial). Estos suelos de mayor potencial están aprovechados al máximo, en los cuales se desarrollan los módulos de alta producción que maneja el productor.
Actualmente cuenta con 122 hectáreas de verdeos de invierno, en base a dos variedades de raigrás de diferente ciclo, con el fin de ajustarse a las necesidades de forraje en otoño, invierno y primavera; además, cuenta con 119 hectáreas de praderas perennes, en base a festuca como gramínea perenne. Este año, se sembraron 14 has. de una mezcla de Festuca y Dactilis, con el fin de complementar los ciclos de producción, sin verse afectadas las condiciones de manejo de la pastura.
El manejo sencillo se basa en maximizar la utilización de las pasturas, con 3 grupos de animales, con altas cargas por módulo. El stock actual de animales es de 1114 animales, siendo la carga de 1,92 UG/ha de superficie de pastoreo ganadero. Las rotaciones de parcelas no sobrepasan los dos días, y en todas ellas se accede al agua permanentemente. Las pasturas son fertilizadas a la siembra con 100 kg de 18/46, para luego fertilizarlas con Urea después del primer pastoreo.
La planificación es fundamental para el cumplimiento de los objetivos. Se estableció una rotación forrajera, la cual se adapta a las necesidades del sistema de producción, permitiendo cierta flexibilidad de acuerdo a las condiciones de cada año. Se utilizan diferentes variedades de pasturas, ajustando siempre las fechas de siembras al momento óptimo, con fertilizaciones y manejo adecuado, con el fin de maximizar la producción de forraje y la utilización del mismo.
En los últimos ejercicios, se observa cómo ha mejorado la producción de carne en un 84%, totalizando los 245 kgcarne/hectárea. La mayor producción de forraje y el aumento de la carga, mejoró el resultado físico, acompañado por un mayor resultado económico.
Agradecimientos
Una vez más queremos agradecer a Esteban Vicentino por abrirnos las puertas de su establecimiento, al Ing. Agr. Marcelo Cabrera y todo el departamento de extensión de MINERVA, al Ing. Agr. Diego Pérez del Castillo y al equipo de Gentos Uruguay por el apoyo; y a todos los que concurrieron e hicieron que la jornada sea exitosa.
En los siguientes enlaces podrá encontrar las presentaciones:
Presentación Marcelo Cabrera: establecimiento-esteban-vicentino
Presentación Diego Perez del Castillo: jornada-minerva-progan-agosto-2018-hotel-33
